Cocktailtomater

En tomat i miniformat som väger runt tio gram, till skillnad från en "standardtomat" som väger ca 100 gram. Kallas även körsbärstomat.

Bra att veta om cocktailtomater

Cocktailtomater – om du har hittat fina och mogna exemplar – är sötare än större tomater.

Skinnet är tunt och tomaten i sin helhet ska vara en spänstig och därefter saftig upplevelse.

Det finns flera sorter och de kan även vara gula eller orangea. Och runda, droppformade, spetsiga...

till produkten

Hur lagar man cocktailtomater?

Använd dem hela eller halva i en sallad. De är sin egen dekoration.

Ugnsbaka dem hela och servera med kött, fisk och andra ugnsbakade grönsaker.

Tillför en näve halva cocktailtomater i slutet när du rör ihop en lantlig pasta på penne kokta al dente, italiensk korv och/eller skogssvamp stekt i olivolja och vitlök.

Grillat kött + grillad tomat = sant.

Du kan koka en fin tomatsås på fina cocktailtomater, men ett litet problem är att den kommer att innehålla en stor mängd med små skalslamsor.