Lamminnanlår

• Mört kött som passar till schnitzel och rulader
  
• Kan även ersätta filéer och rostbiff
  
• Lyft med feta, saftiga tillbehör

Rätt innertemperatur för innanlår av lamm

• Medium-rare: 50-54°C
• Medium: 54-58°C
• Medium-well: 58-65°C
• Well done: 65-72°C

Hur lagar man innanlår av lamm?

Lamminnanlåret är mycket mört, men också mycket känsligt för värme. Stek varsamt, eller grilla – men se då till att lyfta köttet med saftiga såser och tillbehör.

Kärnan måste vara rosa för att inte bli torr, använd termometer.

Bra att veta

Välj stycken av lika storlek så blir det lättare att få ett perfekt stekresultat på alla.

Klassiker - Lamminnanlår

Timjanstekt lamminnanlår med smörstekt sparris.

Steka kött

grilla kött

Kocken tipsar

Till produkten

till produkten

till produkten

till produkten