KalvrostbiffEn fin stek som också kan skivas i putsade medaljonger och stekas i skivor.
Bra att veta
Det magra köttet torkar lätt och fort ut.
Hur lagar man kalvrostbiff?Kan serveras kall i tunna skivor, precis som rostbiff från nöt. Skillnaden är de mildare smakerna och det magra köttet som är ännu känsligare för höga temperaturer. Använd termometer
Klassiker - kalvrostbiff
Ugnsstekt med rödvinssås.
|
|
